Espectáculo 9 12 18 24

ABALONE TECNICHAL

Commercial Name
CHILEAN ABALONE - COOKED

Quality
PREMIUM

Scientific Name
CONCHOLEPAS CONCHOLEPAS

Origin
CHILE

Sernapesca Commercial Agent N°
6007

Allergen
Molluscs

Ingredients
Meat abalone, salt, water, tripolyphosphate, E.D.T.A, citric acid

Breca (Nemandactylus gayi)

La “breca” del archipiélago Juan Fernández es un pez de roca, de la familia de los “Cheilodactylidae”, del genus “Nemadactylus” y de la especie “gayi”.

CAMARON NAILON

PRODUCT / PRODUCTO
COLD WATER SHRIMP - PEELED / CAMARÓN NAILON SIN CÁSCARA

PRODUCT SPECIES / ESPECIES
Nailon Shrimp / Camarón Nailon (Heterocarpus reedi)

PRESENTATION / PRESENTACIÓN
Shell off tales / Colas enteras, sin cáscaras

FORMS OF CONSUMPTION / FORMA DE CONSUMO
Cooked / Cocido

CALIBERS CONSUMPTION / CALIBRES
100-200 / 200-300

PRODUCT PRESENTATION
500 grs. / 1 kg. / 2,5 kg. Per Bag

Cangrejo Dorado (Chaceon Chilensis)

El “Cangrejo Dorado” es un crustáceo exclusivo del archipiélago Juan Fernández, su nombre científico es “Chaceon chilensis”. De carne suave, muy fina, es similar a la centolla austral.

CHILEAN SEABASS

Nombre comercial:
Filete de merluza negra chilena congelado I.V.P.

Nombre científico:
Dissostichus eleginoides

Proceso de elaboración:
Congelado – crudo

FROZEN SALMON

Nombre comercial:
Filete de salmón chileno congelado I.V.P.

Nombre científico:
Salmo salar

Proceso de elaboración:
Congelado – crudo

FSO 087, Pacific Ocean

Sernapesca Commercial Agent N°
6007

Allergen
Fish

Ingredients
Salmo salar

KING CRAB

Nombre comercial:
Centolla

Descripción:
Centolla chilena (Patagonia XIIR), cocida, entera eviscerada, IQF, con 10% de glaseado

Nombre científico:
Lithodes santolla

Origen:
Chile

Registro de planta SERNAPESCA N°:
1605.10

Alérgeno:
Moluscos

Langosta (Jasus Frontalis) (copia)

Esta langosta es endémica del Archipiélago Juan Fernández, su nombre científico es “Jasus frontalis”. Sólo se puede capturar desde octubre a mayo y respetar su tamaño comercial 11,5 cm del cefalotórax.

LANGOSTINO AMARILLO

PRODUCTO / PRODUCT:
Langostino amarillo sin cáscara / Langostino lobster – peeled

ESPECIE / PRODUCT SPECIES:
Langostino amarillo (Cervimunida johni)

PRESENTACIÓN / PRESENTATION:
Colas sin cáscara / Peeled tails

FORMA DE CONSUMO / FORMS OF CONSUMPTION:
Cocido / Cooked

CALIBRES / CALIBERS:
60–100 / 70–120 / 100–200 y según los requerimientos del cliente.
Presentaciones de 500 g / 1 kg / 2,5 kg por bolsa.

LANGOSTINO COLORADO

PRODUCTO / PRODUCT:
Langostino colorado sin cáscara / Langostino lobster – peeled

ESPECIE / PRODUCT SPECIES:
Langostino colorado (Pleuroncodes monodon)

PRESENTACIÓN / PRESENTATION:
Colas sin cáscara / Peeled tails

FORMA DE CONSUMO / FORMS OF CONSUMPTION:
Cocido / Cooked

CALIBRES / CALIBERS:
60–100 / 70–120 / 100–200 y según los requerimientos del cliente.
Presentaciones de 500 g / 1 kg / 2,5 kg por bolsa.

MAR DE LAGOS

Peso neto: 200 g
Peso drenado: 100 g
GTIN/EAN 13: 7804678010209
Vida útil: 4 años
Unidades por caja: 24

Mero de Juan Fernández (Polyprion Oxigeneios)

Este pescado de roca de carne blanca, grasosa, de textura firme es muy sabroso, es muy apreciado por su sabor y por su alto contenido de aminoácidos esenciales necesarios para nuestro organismo, ideal para hacerlo a la parrilla, al horno o a la plancha!