Espectáculo 9 12 18 24

MUSSELS TECNICHAL

Nombre comercial:
Carne de mejillón cocida IQF

Calidad:
Premium

Nombre científico:
Mytilus chilensis

Origen:
Chile

Agente comercial SERNAPESCA N°:
6007

Alérgeno:
Moluscos

Ingredientes:
100% mejillón, sin aditivos.

Pulpo (Octopus Crusoe)

En el año 2007 el pulpo de Juan Fernández fue descrito como especie endémica del Archipiélago.

SCALLOPS

Nombre comercial:
Vieira

Calidad:
Premium

Nombre científico:
Argopecten purpuratus

Origen:
Chile

Registro de planta SERNAPESCA N°:
10853

Alérgeno:
Moluscos

SEA-URCHINS

Commercial Name
Red sea-urchin

Scientific Name
Loxechinus albus

Presentation
Whole yellow sea urchin Roe over 2.5 cm. molded 100 grams trays, with a 25% Type "C" base.

Ingredients
Sea urchin gonads Fresh

Origin
CHILE

Sernapesca Trade Agent N°
6007

Allergen
Molluscs

Trevally (Pseudocaranx dentex)

El Jurel del Archipiélago Juan Fernández es un pez oceánico de la familia de los “Carangidae”, del genus “Pseudocaranx” y de la especie “dentex”.

Vidrriola (Seriola Lalandi)

Es un pez oceánico pelágico de la familia de los “Carangidae”, del genus “Seriola” y de la especie “Lalandi”. En países de habla inglesa es también conocido como “Yellowtail Amberjack”, “Kingfish” en Australia, o “Hiramasa” en Japón. Los individuos jóvenes pesan desde los 3 kilos y tienen un tamaño aproximado de 80 cm. Individuos adultos pueden llegar a medir 1.60 m y llegar a pesar más de 50 kilos.